KONKURS GASTRONOMICZNYGASTROERAZMUS 2025 – TURCJAFOOD GASTRONOMY COMPETITION – ELIMINACJE SZKOLNE
10
gru
Przygotuj się na kulinarna przygodę, podczas której utalentowani uczniowie z całej Europy zaprezentują swoje umiejętności kulinarne na konkursie gastronomicznym, który odbędzie się w Turcji. Weź udział w eliminacjach szkolnych.
Regulamin eliminacji szkolnych.
- Cele konkursu:
- konkurs stanowi eliminacje szkolne w celu wyłonienia uczestników do konkursu GastroErazmus 2025, który odbędzie się w dniach 4-6 kwietnia 2025r. w Turcji.
- rozwijanie zainteresowań kulinarnych wśród uczniów oraz rozwijanie ich kreatywności;
- poznanie potraw i smaków różnych kuchni Europy;
- doskonalenie umiejętności posługiwania się językiem angielskim.
- Członkowie komisji konkursowej – Bożena Zanewycz, Alina Fegler Kotkiewicz, nauczyciel branży gastronomicznej.
- Termin i miejsce konkursu – 17 – 24 styczeń 2025, ZSGŻiA w Lęborku
- Uczestnikami konkursu mogą być uczniowie z klas Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych.
- Konkurs składać się będzie z dwóch części:
Część I
Każdy uczestnik wykonuje potrawy w domu wg następujących kategorii:
a. Talerz dania głównego.
b. Talerz dania z rybą.
c. Talerz dania z makaronem.
d. Talerz deserowy.
Potrawy z podanych 4 kategorii należy wykonać w domu, zrobić zdjęcia i napisać recepturę w języku polskim. Następnie zdjęcia i receptury przesyłamy na adres mailowy organizatora konkursu: zanewyczb@gmail.com
Termin przesłania zdjęć – do 17stycznia 2025r.
Uczestnicy mogą przesłać dowolną liczbę zdjęć z potrawami.
Część II
- Wykonanie dwóch potraw w szkole:
- talerz dania głównego ( lub talerz dania z ryby) oraz
- talerz deserowy.
- Sporządzenie receptur tych potraw w języku polskim i angielskim – wydruk receptur przynosimy w dniu konkursu.
- Prezentacja potraw w języku angielskim – składniki potraw, sposób wykonania, określenie jakości i walorów odżywczych.
Termin II części konkursu – 20 – 24 stycznia 2025r. Szczegółowy termin zostanie podany w styczniu.
- Potrawa powinna być podana jednoporcjowo do oceny komisji konkursowej.
- Czas wykonania 1 potrawy wynosi 120 minut.
- Kryteria oceny uczestnika podczas konkursu:
- organizacja stanowiska pracy i przestrzeganie zasad BHP ;
- stopień trudności wykonywanej potrawy;
- jakość wykonania potraw;
- technika sporządzania potraw;
- sposób podania i dekoracja z zachowaniem współczesnych trendów;
– walory smakowe potrawy, kombinacja smaków; - temperatura potrawy;
- prezentacja potrawy w języku angielskim.
Zgłoszenia do Pani Bożeny Zanewycz – sala 13 D
